發(fā)布日期:2020-06-18瀏覽量:15694次
餐飲油煙是城市居民投訴的主要環(huán)境問(wèn)題之一,排放的大氣污染物不僅影響烹飪人員的身體健康,而且對周?chē)h(huán)境有一定影響,是居民身邊的主要環(huán)境問(wèn)題之一;餐飲業(yè)排放的主要污染物是PM10、PM2.5、VOCs,為防治餐飲污染,2017年,我國餐飲業(yè)安裝油煙凈化器約640萬(wàn)臺,居民廚房安裝吸油煙機約2300萬(wàn)臺,即使這樣,流行病學(xué)調研表明:長(cháng)期從事餐飲業(yè)的廚房工作者肺癌發(fā)病率高于一般職業(yè)。
所以,加強餐飲業(yè)污染防治,是解決群眾身邊的煩心事、鬧心事的重要措施,是提高居民居住環(huán)境滿(mǎn)意度、保障人體健康的重要措施,是持續改善城市空氣質(zhì)量、促進(jìn)優(yōu)美生態(tài)環(huán)境建設的重要措施,必須加以堅持。
餐飲廚房常用的油煙凈化設備有哪些?
廚房都會(huì )產(chǎn)生油煙,不管是環(huán)保要求,還是出于考慮和附近住戶(hù)的關(guān)系 ,都必須安裝油煙凈化設備,那么,常用的廚房油煙凈化設備有哪些呢?我們一起來(lái)簡(jiǎn)單了解下,以下比較常見(jiàn)的。
1、靜電油煙凈化器
常見(jiàn)的餐飲廚房油煙凈化設備是靜電油煙凈化器,靜電油煙凈化器是通過(guò)產(chǎn)生高壓靜電,先讓油煙小顆粒帶電,通過(guò)把正負離子相吸的作用把它們吸附下來(lái),從而達到凈化油煙的效果,根據我們多年數據分析,靜電是目前凈化油煙最常用的方法。
靜電油煙凈化器可以說(shuō)是干式油煙凈化設備,相比其它油煙處理方法來(lái)說(shuō)說(shuō)凈化率比較高,最大的缺點(diǎn)可以說(shuō)是要經(jīng)常清洗,一般是1-3個(gè)月要清洗一次,基本上是一年要清洗不少于四次。
2、水噴淋油煙凈化器
因為主要是通過(guò)水來(lái)吸附凈化油煙的設備,叫濕式油煙凈化器,水噴淋油煙凈化器是通過(guò)水泵及噴嘴產(chǎn)生小顆粒水霧將油煙吸附,不過(guò)相對來(lái)說(shuō),水對煙的吸附效果比較好,而對油的吸附效果一般,所以水噴淋凈化器凈化油煙效果有限。
雖然水噴淋凈化器凈化油煙效果一般,但是因為用水處理,一來(lái)可以起到防火作用,二來(lái)因為是用水循環(huán)處理,所以設備基本上是不需要清洗的,只是需要定期更換一下循環(huán)水箱里面的水就行了,可以說(shuō)是比較方便維護,不過(guò)因為油煙凈化效果有限,更多是作為一種預處理油煙凈化設備。
3、油煙凈化一體機
灶頭等產(chǎn)生的油煙,需要用集氣罩,也就是俗話(huà)說(shuō)的煙罩,把油煙收集起來(lái),再通過(guò)煙管,借助風(fēng)機的抽力把它排放出廚房外面,所以油煙凈化器一體機,就是把油煙凈化設備和煙罩結合在一起,組合成一體,也叫煙罩式油煙凈化器。
油煙凈化一體機有兩種,一種是煙罩里面內置靜電的電場(chǎng),另外一種是內置水處理系統,可以理解成把水噴淋的凈化模塊放到里面,不過(guò)用水的話(huà)要效果好,必須加吸附劑,所以現在更多的油煙凈化一體機,采用的是內置靜電模塊。
4、光解油煙凈化器
光解油煙凈化器是采用紫外線(xiàn)光對油煙分子進(jìn)行分離,不過(guò)對于油以及異味的效果是比較好,煙的效果一般,所以現在更多是用來(lái)與靜電相結合,用來(lái)除油煙味。
5、精佰利零排放油煙凈化機
精佰利零排放油煙機通過(guò)采用分離過(guò)濾,逐層分解凈化的方式,對油煙進(jìn)行物理攔截+復合式凈化技術(shù)處理,零排放+內循環(huán)式設計,凈化效果出眾,無(wú)需外排煙道,無(wú)需清洗,定期更換耗材即可,運行成本低。
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